Afgelopen woensdag 16 november was het precies twintig jaar geleden dat de Chinese familie Xie haar intrek nam in hun restaurant aan de Kerkstraat 18 in Haaren. In de ruime omgeving kreeg het restaurant als één van de eerste bekendheid met een uitgebreid buffet, een ruime keuze aan Chinese en Indische heerlijkheden.

Twintig jaar geleden kwam Mevrouw Xie met haar man en kinderen naar Haaren. Ze hadden toen samen al ongeveer zeven jaar ervaring in Nederlandse restaurants. ‘We zijn toen meteen gestart met een buffet op zaterdag en kregen hierdoor bekendheid in de omliggende dorpen.’ Het principe van een buffet waarvan de gasten tegen betaling van een vaste prijs onbeperkt konden genieten was voor die tijd vernieuwend. Gebruikelijker was in die tijd de combinatie van het à la carte dineren met een afhaalbalie; tegenwoordig zien we steeds meer restaurants die volledig overgaan op de buffet vorm. ‘Wij hebben deze mogelijkheden nog steeds alle drie en we bieden ook catering voor de mensen thuis. Dan maken we een buffet met verschillende gerechten en bezorgen dit thuis in warmhoudschalen.’ Terwijl het afhalen van de menu’s vooral gebruikt wordt door de inwoners van Haaren en Esch ziet het personeel van De Chinese Muur in het restaurant opvallend veel mensen uit omliggende dorpen. ‘Onze gasten in het restaurant komen zelfs vanuit Tilburg hier naartoe.’

De kinderen van de familie werken niet allemaal meer in het restaurant maar het team van koks dat ’s middags de voorbereidingen treft voor weer een drukke avond is niet mis. Met maar liefst vier koks worden alle ingrediënten voorbereid en zover als dat kan alvast bereid tot een keur aan gerechten. Tegen het einde van de middag stromen de bestellingen en reserveringen binnen en ontvangen de medewerkers van De Chinese Muur weer vele liefhebbers voor deze oosterse gerechten.

Het restaurant viert haar jubileum vanaf 16 november tot en met 31 december samen met haar gasten. Met een kortingscoupon die ze heeft laten afdrukken in de lokale kranten nodigt mevrouw Xie haar gasten van harte uit het feest samen te vieren.

Meer informatie: www.dechinesemuurhaaren.nl of bel 0411-622446.

Foto: Mevrouw Xie samen met het team van koks dat ’s middags al start met de voorbereidingen. (foto Joris van der Pijll)

Bron: Nieuwsklok